2017年4月20日木曜日

最強の乾物かつお節

こんばんは、
燃えPaPaです。

ちょっとした、
日本の食卓の親しみを感じる食材についての雑学をば。

日本人なら幼い頃から慣れ親しんでいる
かつお節

こちら、
お浸しのお供に、出汁に、多々食してきています。

そして、このかつお節

意外と知られていないのですが、
なんとまあ、ギネス世界記録に「世界で最も硬い食品」に認定されており、硬い物の代名詞となっています。

世界三大硬い食べ物では、
他、2,3位に中国の乾鮑(カンパオ)、ヨーロッパの「干し肉」
がありますが、
どうやら硬さでは遠く引き離しての1位らしいです。

この鰹節の作り方は、なんとまあ、釣り上げたカツオをサクに切り分けて、

煮て、
燻製にして、
カビまでつけて水分を減らしながらタンパク質を変性、
うまみを凝縮させるという

それにしても、古代人の英知ですなあ

感心感心


さて、冷奴でも食べよう、かつお節をかけて


燃えPaPa

2017年4月5日水曜日

今時代はトランポリン!!

こんばんは、
燃えPaPaです。

以前よりたびたび新時代のスポーツ、トランポリンを紹介しつつ、
私自身も熱心に行っていますが、
さらに少しでも多くの方に知ってもらいたい、実際にやってもらいたい、と、

全国トランポリン場まとめ

を作って紹介しています。

よろしければどうぞご覧になってみてください。


燃えPaPa